徐东家的凉皮铺子具有品种丰富，从来源到配送、烹饪、卫生的苛求，让食客们吃到健康、口感好的大西北特色菜。徐东家的凉皮铺子有国内各地凉皮，正宗陕西凉皮、热米皮，东北拉皮等，调料，口感丰富，覆盖人群广，受大众喜爱。
来自大西北的“徐东家”，秉承西北人的勤劳、朴实、豪迈、粗犷，本着对西北原始口味的信仰和追求，组织烹饪大师们万里迢迢追寻丝绸古道，跋山涉水遍访大西北的山乡村野、大漠草原，精选当地纯绿色纯天然食材，挖掘创新民间传统烹饪工艺，将正宗地道、纯正浓烈的西北风味送到您的唇角。
经典东家、传统麻酱、翡翠海藻
东家肉酱、水晶海蜇、盐水鸡丝、秘制牛肉，我们来源于传统，又不断推陈出新打造出独具特色的芹香、肉酱、麻酱三种口味，每一种口味的凉皮，都代表着我们食遍天下的品牌精神，在这个快节奏的现代社会，我们拒绝现成香料依旧坚持繁琐的古朴工艺制作美食，向当地的手工艺人们讨教酱料配方，经过严密配比，制成“徐东家”秘制酱料，每一滴麻酱，都蕴藏着我们精益求精的匠心精神。